5 billiga middagar för hela familjen

God mat behöver inte kosta mycket. Med enkla ingredienser och lite planering kan du laga goda middagar som passar hela familjen.

Att spara pengar på mat behöver inte betyda att du måste äta tråkigt. Med några smarta val kan du laga varierad mat och samtidigt ta vara på det du redan har hemma.

Här är fem enkla middagar att prova!

1. Krämig tomatpasta

_En enkel favorit som passar perfekt när du vill laga något snabbt._

Du behöver: - Pasta - Krossade tomater - 1 gul lök - Lite matlagningsgrädde, om du vill - Salt, peppar och valfria kryddor

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka löken och stek den mjuk i lite olja. Tillsätt krossade tomater och kryddor. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter och rör ner lite grädde om du vill ha en krämigare konsistens. Blanda med pastan.

2. Ugnspannkaka

En klassisk och mättande middag med enkla basvaror.

Du behöver: - 3 ägg - 6 dl mjölk - 2,5 dl vetemjöl - Lite salt

Gör så här:

Vispa mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, äggen och lite salt. Häll smeten i en smord ugnsform och grädda i 225 grader i ungefär 25–35 minuter, tills pannkakan har fått färg och stannat.

Servera med rivna morötter, frukt eller lingonsylt.

3. Enkel linssoppa

Billigt, värmande och perfekt att laga i en större sats.

Du behöver: - 2 dl röda linser - 2 morötter - 1 gul lök - 1 förpackning krossade tomater - Cirka 7 dl vatten - Buljong och valfria kryddor

Gör så här:

Hacka löken och skär morötterna i små bitar. Skölj linserna och lägg allt i en kastrull tillsammans med tomater, vatten och buljong. Koka tills linserna och morötterna är mjuka, cirka 15–20 minuter. Smaka av med kryddor.

Servera gärna med bröd.

4. Stekt ris med grönsaker och ägg

Ett smart sätt att använda ris och grönsaker som du redan har hemma.

Du behöver: - Kokt ris som har kylts ner snabbt och förvarats i kylskåp - 2 ägg - Frysta eller färska grönsaker - Lite olja - Soja eller andra kryddor

Gör så här:

Stek grönsakerna i lite olja. Tillsätt riset och stek tills allt är ordentligt genomvarmt. Stek äggen i pannan och blanda ihop med riset. Smaka av med soja eller valfria kryddor.

5. Ugnsrostade rotfrukter med kikärtor

En färgglad och enkel middag som passar bra när du vill äta mer vegetariskt.

Du behöver: - Potatis - Morötter - Andra rotfrukter efter smak - 1 förpackning kikärtor - Lite olja, salt och kryddor

Gör så här:

Skär rotfrukterna i bitar och blanda med olja och kryddor. Rosta i ugnen på 200–225 grader tills de är mjuka och har fått färg. Tillsätt sköljda kikärtor mot slutet och låt dem bli genomvarma.

Planera maten och spara pengar

Ett enkelt sätt att hålla nere matkostnaderna är att planera flera middagar samtidigt. Du kan använda samma ingredienser i olika rätter och minska risken för att mat blir liggande oanvänd.

Börja med att välja tre middagar för veckan och skriv en inköpslista utifrån vad du redan har hemma.

God mat behöver inte vara dyr

Du behöver inte laga allt från grunden varje dag. Börja med de recept som passar din vardag och anpassa ingredienserna efter din budget.

Små förändringar kan göra skillnad både för matbudgeten och vardagen.