5 vanliga misstag när man lagar ris– och hur du undviker dem

Vill du få det perfekta riset men känner att du inte riktigt lyckas? Här är några vanliga missar man ibland gör.

(Vi har även en artikel som är fullproppad med recept på olika sätt att tillaga ris. )

1. Riset blir för klibbigt.

Skölj riset före kokning och använd rätt mängd vatten för just den sort du lagar.

2. Riset blir hårt.

Det kan ha fått för lite vatten eller kokat för kort tid. Tillsätt lite varmt vatten, lägg på locket och låt det sjuda försiktigt en stund till.

3. Riset blir mosigt.

Det kan ha fått för mycket vatten eller kokat för länge. Mät vattnet och följ tillagningstiden.

4. Riset bränns i botten.

Sänk värmen när vattnet kokat upp. Använd gärna en kastrull med tjock botten och låt inte värmen vara för hög.

5. Du lyfter på locket hela tiden.

Försök låta riset vara i fred medan det kokar. Ångan behövs för att riset ska bli jämnt tillagat.

Så får du perfekt ris varje gång

Det finns inte bara ett sätt att laga perfekt ris. Det beror på vilken sorts ris du använder och vilken konsistens du vill ha.

Vill du ha fluffiga riskorn? Välj basmati och var noga med vattenmängden. Vill du ha mjukt ris som passar till curry? Prova jasminris. Vill du bjuda på något extra? Testa persiskt ris med tahdig eller libanesiskt ris med vermicelli.

Med rätt sorts ris, lite tålamod och några enkla knep kan du laga riktigt gott ris hemma – utan att det behöver bli dyrt.