Krämig italiensk kycklingpasta med vitlök och parmesan

En krämig och smakrik pastarätt med kyckling, vitlök och italienska kryddor. Perfekt för en enkel vardagsmiddag som känns lite extra lyxig utan att behöva bli dyr.

Det italienska köket är fullt av rätter som går att laga med enkla ingredienser. Den här pastan passar hela familjen och är lätt att anpassa efter vad du har hemma.

Ingredienser – 4 portioner

• 400 g pasta
• 500 g kycklingfilé
• 2 vitlöksklyftor
• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl riven parmesan
• 1 msk olivolja
• 1 tsk oregano
• 1 tsk paprikapulver
• Salt och svartpeppar
• Eventuellt färsk spenat eller körsbärstomater

Gör så här

1. Koka pastan. Koka pastan enligt förpackningen. Spara gärna lite pastavatten innan du häller av den.

2. Förbered kycklingen. Skär kycklingen i mindre bitar. Krydda med oregano, paprikapulver, salt och peppar.

3. Stek kycklingen. Värm olivoljan i en stekpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt.

4. Tillsätt vitlök. Finhacka vitlöken och låt den steka med i ungefär en minut.

5. Gör såsen. Häll i grädden och låt sjuda några minuter. Rör ner parmesanen och lite pastavatten om såsen behöver bli tunnare.

6. Blanda ihop. Vänd ner pastan och eventuellt spenat eller tomater. Smaka av och servera direkt.

Tips för en billigare middag

Du kan byta ut en del av kycklingen mot champinjoner eller extra grönsaker. Köp gärna parmesan eller annan hårdost efter jämförpris.

Servering

Servera med en enkel sallad eller lite bröd.

En god vardagsfavorit behöver inte kräva dyra ingredienser eller lång tid i köket.